Mon projet
« Speakeasy winery » c’est un projet de vie professionnel.
Sommelier en restaurant depuis maintenant 5 ans, l’envie de pouvoir voler de mes propres ailes se fait de plus en plus sentir.
Il est temps de vous présenter mon projet en 3 étapes :
La fermentation
La plus importante de toutes est celle qui représente ce site. Elle a pour but de mettre le projet en marche, en vous proposant une petite collection de T-shirts ayant pour thème le monde du vin.
Une collection issue d’une collaboration avec des acteurs locaux :
Les dessins sont réalisés par les tatoueurs du salon @karmatattoo38 situé à Bourgoin- Jallieu en Isère. L’impression quant à elle se fait par @bobineclub, une entreprise d’impression textile située également dans la région.
La vente des ces T-shirts a pour but d’aider le financement de ce projet professionnel.
L'élevage
Suite à ce financement, le projet évoluera par un investissement de matériels pour mettre l’objectif final en marche.
La mise en bouteille
L’objectif final : Créer avec ma compagne notre propre brasserie de Saké dans les montagnes du Vercors.
Affaire à suivre !
Pourquoi "speakeasy" ?
C’est un nom que j’apprécie pour son double sens :
Tout d’abord, « Speakeasy » était le nom donné aux bars clandestins durant la prohibition aux Etats-Unis durant les années 20, une période historique pour laquelle j’ai un attachement fort.
Ensuite, nous le savons tous, l’alcool délie les langues et vous fait parler plus facilement, littéralement, en anglais, « Speak-easy ».